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酒店一月份工作总结汇报范文(精选8篇)

发布时间:2025-07-02 热度:23

酒店一月份工作总结汇报

酒店一月份工作总结汇报怎么写 【篇1】900字

本月天气严寒地冻工作任务重,工程部围绕着保安全生产、保大型设备能耗供应、保金桥店如期开业等做了大量工作。下面将工作中好的和不足的方面,总结分析:

一、 工程维修方面

下月就要过年了为了让酒店有个卫生、安全、喜庆的环境,各部门加强了对设备设施检查,挖出了很多问题,难题,本部门针对一系列问题列出计划,解决了以下问题:

1、元月4日按照要求对二客房所有房间卫生间安装了冷热水标志。

2、由于天气冷今年的气荒季节到来,燃气压力低于2.8千帕两台锅炉无法同时启动,部门及时启动了两套应急预案。将一台气锅炉改油锅炉同时启动煤锅炉,确保了空调、热水供应。

3、对厨房的两台旧风机进行了保养,更换了皮带、电机轴承打油。

4、对厨房的冰箱和灶芯、灶具进行了一次大修,解决了灶具火力小、灶芯漏气等问题。

5、元月17日金桥店开业在即,部门抽出人员全力支持分店安装灯具,要求在岗员工加班加点确保酒店正常运行。

6、四楼

二、 能耗对比表:

水/吨

大厨房 小厨房 客房 锅炉 总表

____-1 1093 1201 300 423 3019

____-1 156 3041 338 770 4195

____-12 1203 1371 304 456 3337

电/度

客房 大堂 小厨房 大厨房 餐饮 电梯 空调 办公室

____-1 10600 4040 9210 9510 14850 840 13900 968

____-1 12300 4720 6930 7740 17070 900 16200 1152

____-12 12100 3920 9960 9810 14880 840 14000 1058

燃气/立方

燃气总表 燃气分表

____-1 27537 14373

____-1 11699 1055

____-12 27514 13396

分析:根据以上数据来看上月和本月能耗大部分班组在下降,水:大小厨房节约300多吨,其他班组保持平衡。电:客房节约200多度;大堂因风水球开启超出100多度;小厨房节约500多度;大厨房超出400多度;餐饮节约30多度;办公区域超出90多度。燃气:燃气保持平衡只超出30立方。

三、保安管理方面

本月安全工作比较平稳,没有安全发生一起事故。每周例会强调的安全问题多能及时解决,工作中发生四起事故,都是客人与客人之间发生的碰车,保安发现及时并上报联系双方客人,酒店出面协调解决。餐饮高峰期过后还存在问题,要加强管理人员的监管力度,提高员工的责任心。

四、 下月计划

1、 制定能耗分装表的用量标准,按天出数字按月来考核各部各班组。在每周会上汇报每天的能耗数据,提醒各部门、各班组加强节能降耗工作。

2、 全力做好春节的安全保障工作

篇1书写经验271人觉得有启发

酒店一月份工作总结汇报怎么写

写总结的时候,得先想清楚自己要表达什么。比如,这个月工作有哪些亮点,哪些地方还可以改进。要是只记流水账似的把事情列出来,那就不够好了。开头部分最好能概括一下整体情况,像是总体业绩,主要完成的任务之类的。

具体到酒店的工作,可能涉及到接待了多少客人,客房的入住率怎么样,还有员工的表现。这些都要具体数字来说话。如果能用图表的形式展示出来,就更好了。不过有些人喜欢用文字描述,这就需要把数字背后的故事讲清楚。

说到员工表现,就不能光说好话。既要表扬做得好的地方,也要指出不足之处。比如有些同事服务态度特别好,得到了客人的多次表扬,这当然是值得肯定的。但也有个别员工在处理突发状况时反应慢了些,这也是需要注意的地方。

接下来就是针对存在的问题提出解决办法。比如,有段时间客房清洁质量下降,可能是因为新来的员工培训不到位。那么就可以建议加强岗前培训,或者安排老员工带新员工一起干活。这样既能提高效率,也能保证服务质量。

书写注意事项:

还要结合实际情况调整工作计划。如果发现某个时间段人手特别紧张,就要提前做好人员调配。比如可以在月初就把排班表安排好,确保每个时段都有足够的工作人员在岗。

写总结的时候,语言要简洁明了。尽量少用复杂的句子,多用短句表达清楚意思。有时候为了显得正式一点,可能会堆砌一些专业术语,但这样反而会让读者觉得晦涩难懂。所以还是以通俗易懂为主。

有时候写总结会遇到一些小麻烦,比如回忆起某件事的具体时间点记不太清了。这时候可以翻看之前的记录,或者是问问当时负责这件事的同事。毕竟一个人的记忆有限,大家一起帮忙才能更准确地还原事实。

小编友情提醒:

记得检查一下有没有遗漏重要的信息。有时候写着写着就会忽略掉一些细节,回头一看才发现少了关键的部分。所以写完后最好能放一放,过几天再拿出来重新看看,说不定就能发现问题所在。

xxxx年10月酒店工作总结怎么写 【篇2】 450字

本人**,**俱乐部总经理兼***大酒店总经理,在peter董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,奇特提高酒店的服务品质、管理水平和经济效益。现就____度的工作汇报

一、确立酒店的经营计划发展计划及经营方针,制定酒店的经营管理目的,并指挥实施。

xxx假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定____度发展计划及经营方针即是围绕着改进经营状态进行的,____根本判断俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基础经营方针。

____度俱乐部原计划收入为3709.0xxxx元,实际收入为2329.6xxxx元,完成率为62.8xxxx。剔除中餐收入影响,俱乐部谋划收入为1613.4xxxx,实际收入为1648.6xxxx,完成率为102.1xxxx。其中西餐计划收入为40xxxx元,实际收入为436.2xxxx元,完成率为108.xxxx,客房规划收入为118xxxx元,实际完成114xxxx元,完成率为96.xxxx。

篇2书写经验250人觉得有启发

____年10月酒店工作总结怎么写

在酒店工作一段时间后,很多人都会遇到需要写总结的时候,这可不是一件轻松的事。有些人觉得总结就是把事情记下来,其实不然,它得有点门道。写总结前头,先要把本月的工作梳理一遍,哪些事完成了,哪些没完成,心里得有个谱。比方说,这个月有没有完成客房清洁率达标的目标,要是没达标的,原因在哪,是人手不足还是流程出了问题,这些问题都得想清楚。

记得有一次,我写总结的时候,就差点漏掉一个重要环节。当时忙着整理数字,把客人投诉情况给忘了,后来同事提醒我才想起来补上去。写总结的时候,除了数字,还得注重细节,尤其是那些能体现服务质量的小事。比如,客人反映房间里的毛巾总是有点味道,这事看似小,但反映的是日常管理的问题。如果只盯着营业额看,很容易忽略这类细节,所以得把这两块都兼顾到。

还有个地方需要注意,就是不能光写表面的东西,得深入分析背后的原因。像上个月餐饮收入下降了,不能只写是因为客流量减少,还得想想是不是菜品质量出了问题,或者是服务态度不够好。写总结时,建议把重点放在改进措施上,毕竟总结不是为了记录失败,而是为了让以后做得更好。要是只顾着抱怨问题,而没有提出解决办法,那总结就没什么意义了。

写总结的时候,语言最好简洁明了,别搞得复杂难懂。有时候,写作者可能因为赶时间,就把一些关键点一带而过。比如,提到员工培训计划时,只是简单地说“本月进行了培训”,但具体培训了什么内容、效果如何,都没写清楚。这样会让领导看了摸不着头脑,不知道你的工作到底进展到哪一步。

书写注意事项:

写总结时,数据很重要,但也不能太依赖数据。有时候,一些看不见的问题同样值得重视。比如,这个月虽然营业额不错,但员工士气不高,这会影响后续的服务质量。要是总结里只提营业额,而忽略了士气问题,那总结就显得片面了。所以,写总结时得全面考虑,不能光盯着数字看。

总结不是一蹴而就的事,写的时候可能会遇到瓶颈,这时候不妨多看看之前的记录,找找灵感。有时候,写作者可能会因为思路混乱,把几件事混在一起写,结果越写越乱。有一次我就犯过这样的错,把接待贵宾的流程和普通客人的接待混在一起,结果自己看了都觉得头大。写总结时,最好把同类的事情归类,这样条理才会清晰。

酒店服务质量月总结报告怎么写 【篇3】 700字

从整体上看领导对招待所的服务态度、价格水平、环境卫生以及花色品种都是比较满意的,认为服务态度优的占到了59%,认为差的没有;认为价格水平优的占到了18%,差的占到了6%;认为环境卫生为优的占到了35%,认为差的占到了0%;花色品种优的占到了12%,认为差的占到了6%。

从反映情况上看:职工是比较满意的,但是职工认为服务态度差的占到了16%,卫生死角上不够及时,我们的卫生制度上也需要改进调整。

针对以上分析,我们采取了以下措施:

① 加强服务员的规范性教育,规范性服务的培训做为今后的重点培训课题;

② 调整服务员较少的工作时段人员调配的管理规定;

③ 把登记管理规定上墙明示,并做好耐心的解释工作;

④ 改进卫生制度,将大扫除的周期从原来的一个月调整为半个月。

餐饮部:

1、从服务态度上看:

① 对于经常来店就餐较晚和离店较晚的客人,服务人员可能表现出不满的情绪;

② 对于发生投诉情况时服务人员的解释工作和技巧不到位,从而引起客人不满;

③ 外卖菜品由于运输、加盖闷放等客观原因,较容易引起客人投诉;

2、从价格水平上看:

① 店内的主打菜品由于含有各项服务成本在内可能比外卖的家常菜价格高一些,但是与同等饭店的价格比较还是较为合理的;

② 部分酒品价格客人认为较高,可能由于职工认为我们是内部餐厅,应该利润低一些;

3、从环境卫生上看:

① 卫生死角清理不及时,设施检修不到位;

② 房屋装修略显陈旧,显得环境不佳;

③ 餐具破埙更换不及时;

④ 台布清洗坏及时;

4、从花色品种上看:

① 我们比较注重店内主打菜品的出新,对家常菜品的花样翻新较少;

② 由于受设备的限制主食的出新较少;

针对以上情况,我们采取了以下措施:

1、 加强对服务员的素质教育,不论来去早与晚,消费多与少,一样热情接待;

篇3书写经验149人觉得有启发

酒店服务质量月总结报告怎么写

写总结报告这事,说难也难,说不难也不难。要是想写得像模像样,还真得花点心思。酒店服务质量月总结报告,主要是回顾这个月服务工作的成绩和不足,还得提出下个月的改进计划。开头部分,要把本月的整体情况说清楚,比如接待了多少客人,处理了几起投诉,员工培训了几次之类的。

说到具体做法,最好能从几个方面入手。首先是服务态度,看看员工在接待客人时表现如何,有没有出现态度冷淡的情况。其次是设施维护,酒店的设备是不是都正常运转,有没有因为疏忽导致的问题。还有就是客户反馈,收集到的意见建议要认真分析,哪些是可以改进的地方。另外,员工的表现也要关注,看看谁做得好,谁需要加强。

写的时候,得注意条理清晰。可以用数字说话,这样更有说服力。比如,这个月共接待客人三千人次,其中满意率达到百分之九十五,不满意的主要集中在房间清洁方面。这样的描述比单纯的文字叙述更直观。当然,光说问题还不行,还要给出解决方案。比如针对房间清洁问题,可以增加巡查频次,确保每个角落都干净整洁。

在写总结的时候,有些人可能会忽略细节。比如某天某个部门出了个小状况,可能只是个小事,但如果没记录下来,以后类似的事情再发生就不好处理了。所以,平时要注意积累资料,养成随时记录的习惯。还有就是数据统计,别小看那些数字,它们可是衡量工作成效的重要依据。

有时候,写总结会遇到一些小麻烦。比如时间久了,有些事情记不太清了,这时候就需要翻阅之前的记录。还有就是语言表达上可能会有点模糊,这就需要反复修改,直到表述清楚为止。不过这些问题只要用心去做,都能解决。

总结报告写完后,最好能让同事帮忙看看。毕竟旁观者清,他们可能会发现一些自己没注意到的问题。而且多一个人过目,也能减少遗漏。当然,最终定稿还是要自己拿主意,别人的意见只能作为参考。

写总结报告的过程其实也是自我反思的过程。通过梳理一个月的工作,能发现自己平时忽略的地方,这对提升服务质量很有帮助。所以,写总结不是为了应付差事,而是为了更好地提升自己。

酒店前厅月工作总结怎么写 【篇4】 7400字

酒店前厅月工作总结

一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质

前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率

酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很激烈,也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常服务,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润最高的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作,本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。

三、加强各类报表及报关数据的管理

今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告,认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号

节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。

五、保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施

计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。

六、做好部门内部的质检工作

计划每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。

九月份的工作计划:

1、 协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作,完善中间的沟通、协调工作。

2、根据员工的兴趣爱好,本职计划在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动(以茶花会的形式),主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。

3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职计划在这个月对员工进行全面性的培训,内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训。

4、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻到底。

十月份的工作计划:

1、十月份是黄金周的旅游期,在月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能达到一个新和高峰。

2、做好十月份黄金周的销售工作,根据十月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策。

3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。

4、月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。

十一月份的工作计划:

1、根据十月份接待的工作进行总结,根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训计划,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的熟练度。

2、协助营销部门做好会议与团队的接待。

3、计划在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任。

十二月份的工作计划:

1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。

2、十二月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职计划在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职计划,大堂副理在每天都要定岗在大堂,根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件。尽量减客人与酒店的误会。

3、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识。

4、总结10年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处罚。

5、根据10年的工作,拟定好11年的工作计划呈总办。

要做好以上各项工作不容易,虽然工作不好做,目前酒店各方面又有困难,但本职会根据上级领导指示的方针工作,协调、处理好每一项工作,把员工的事、客人的事、酒店的事,部门的事当成自己的事去完成;视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。

同时本职更是深信酒店在当局领导的带领下、全体员工的努力下,酒店的生意会越来越红火,酒店的明天也会更加辉煌!

酒店前厅月工作总结

____年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合我部工作特点,制定本年度工作要点如下:

一、指导思想:

积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导,走全面、协调、持续发展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和服务质量,构建团结和谐、健康向上的工作环境,实现部门规范化、制度化、常态化管理。

二、内部管理:

1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》,通过明确的质量标准、严格的检查制度,达到各岗位全面规范作业。

2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制,着眼于细节服务,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,达到丰富员工工作经验,增加员工工作技能,提高员工工作兴趣的目的,打造企业一专多能的复合型人才。

4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作,做到有帐可查、有据可依、有章可循。

5、继续收集与整理客户档案,为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护,延长使用寿命;前台节省订单、登记单、房卡和钥匙袋等的使用,如写错了用涂改液涂改后再使用,减少因个人原因而导致浪费;总机在晚0:00过后,将话务台关掉一台节约能耗;商务中心能用废纸不用新纸,能用速印纸不用复印纸等。

7、重视安全防范意识,贯彻执行酒店各项安全规章制度及公安部门的有关规定。

三、对外销售

1、____年上门客销售任务,根据____年的实际完成情况、酒店内部与外部市场环境另行研究制定。

2、以 17-19楼新区为卖点增加酒店散客出租率,并充分利用酒店销售政策加大卖房力度,做到行权而不越权,到位而不越位。

3、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作,力争达到共同协作、互利互惠的销售效果。

4、为上门客人服务时,培养前台员工留意客人的言行举止,辨别客人身份及住店性质,选准推销目标,灵活运用亲近法、选择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧,达到推销目的。

5、定期召开前台管区上门客经验交流分析会,研究客人的消费心理定位和销售技巧。同时,建立健全的考核机制,每月根据业绩情况进行排名,分析原因,以便提高。

6、经常组织部门有关人员收集,了解旅游、酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店提供全面、真实、及时的信息,以便制定营销策略和灵活的推销方案。

四、员工培训

1、树立“培训是给予员工最大福利”的思想,明确培训目标,制定严格的培训制度和计划,并建立员工培训档案。

2、结合各管区实际,针对工作中的薄弱环节,有的放矢地开展各类服务技能培训,使员工及时掌握新技术、新方法,提高员工技术水平和工作效率,适应酒店工作要求。

3、注重职业道德、安全防范等思想教育的培训工作,树立员工主人翁姿态,激发员工工作热情,提高员工整体素质,增强员工工作使命感和责任心及企业凝聚力。

4、始终坚持与我店长远目标相适应、相协调,注重超前型、储备型培训和对后备人才的培养,为酒店的发展准备更多更丰富的智力资源,促进酒店发展,提高酒店竞争力。

5、利用讲授法、视听法、讨论法、操作示范法、案例分析法等培训方法,增加员工对培训内容的兴趣,提高员工对培训内容的理解,方便员工对培训内容的记忆,促使员工对培训内容的内化。

五、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气管理

要加强宣传、教育将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中增强员工节约意识同时更要加强这方面管理在水、电及空调使用方面我们将根据实际情况限时开放并加强督促与检查杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象并加强员工澡堂管理严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生

2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理

我们将参照以往有关标准规定并根据实际情况重新梳理制定各部门办公用品、服装及劳保用品领用年限与数量标准并完善领用手续做好帐目要求按规定发放做到帐实相符日清月结并对仓库物品进行妥善保管防止变质受损

3、加强车辆乘车卡及电话管理

建立车辆使用制度实行派车制严禁私自用车与车辆外宿并加强车辆油耗、维修管理以及车辆护养确保酒店领导用车及用车安全对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格管理及登记制度防止私用

六、内外协调促效率

总办酒店对外接待窗口酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调重要部室今年我们将利用已有外交资源继续加强与有关部门联系为酒店经营发展创造一个良好外部发展环境

同时根据部门职能我部将注重与店内各部室衔接协调各部室工作及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁事务并对酒店各项措施决定落实情况进行督促并编汇每月工作会议纪要使酒店各部门工作月月有安排日日有行动

七、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料写作水平与质量及时完成酒店各种文件、材料起草、打印及发送工作要加强档案管理建立档案管理制度对存档有关材料、文件要妥善保管不得损坏、丢失

2、及时宣传报道酒店典型事迹加大对酒店宣传力度大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良好酒店外部形象提高酒店知名度

总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密配合团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗!

酒店前厅月工作总结

____年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合前厅部工作特点,制定____度工作要点如下:

第一季度(1-3月):

1、完成礼宾、接待、收银各部的岗位知识培训,主要是针对新入职人员及在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训,培训前厅部员工对客服务技巧,提高员工的对客服务意识,方式偏向模拟操作培训。

2、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。

3、2月中旬将对部门的员工进行一次笔试,主要是测试员工前期所接受岗位的知识面,刺激员工的神经,提高员工对工作的积极性。

4、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训,主要对象是前厅部各岗位员工,内容是各岗位员工的岗位技能比赛,针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。

5、3月中旬根据2月份的笔试,结合日常工作表现及平时对客服务意识,综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理。

6、密切合作,主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作,密切合作,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。

7、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。

第二季度(4-6月)

1、根据员工的兴趣爱好,本职计划在4月中旬举行一个“野外拓展”的活动,主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体,多组织一些有意义的部门活动,来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。

2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作,将合理安排人员上岗,争取圆满完成接待任务。

3、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻到底。

4、计划在6月中旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任。 进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

5、定期与客房部召开协商沟通交流分析会,做好部门之间的沟通,处理好工作中的矛盾,并收集客人意见,同时研究客人的需求及消费心理,提高前台销售技巧能力。

第三季度(7-9月)

1、七、8月份是步入秋凉季节的初期,也是旅游季节的启动期,因此,为了更好的接待好每个团队,让每一位在好来登酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的服务,本职计划在月初对全体员工进行一次团队接待的培训,主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力,真正让宾客体验“家外之家”的温暖。

2、做好中秋节客房促销活动的推销,力争完成任务。

3、计划出台一个“最佳员工”的评比活动,内容由部门管理层商定,根据商定的内容呈分管部门的领导审阅,审阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力,同时激发员工对工作保持积极的心态。

4、计划给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解,为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降,主要的目的是提高员工的责任心与责任感。

5、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作,完善部门间的沟通、协调工作。

6、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职计划在9月份对员工进行全面性的培训,内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训。

第四季度(10-12月)

1、十月份是黄金周的旅游期,在10月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能达到一个新和高峰。

2、做好十月份黄金周的销售工作,根据十月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策。

3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。

4、10月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。

5、根据十月份接待的工作进行总结,根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训计划,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的熟练度。

6、协助营销部门做好会议与团队的接待。

7、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。

8、12月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职计划在12月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职计划,大堂副理在每天都要定岗在大堂,在大堂协助处理部份突发事件,并收集宾客意见。

9、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识。

10、总结____年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处罚。

11、根据____年的工作,拟定好____年的工作计划呈总经理办公室。

在充满挑战的____年,部门将通过内外培训、业务交流,努力提高前厅人员的综合素质,增强前台的营销技能。前厅部全体员工在酒店领导下立志以前瞻的视野,超前的营销,勇于创新,迎难而上,勤勉工作,全身心投入酒店的经营发展中去,为酒店奉献自我,争取完成酒店下达的经济任务指标,创造前厅部的新形象、新境界。

篇4书写经验217人觉得有启发

写总结的时候,得先把事情捋清楚。比如酒店前厅这一个月的工作,肯定有好多事要做,像接待客人、处理投诉、安排房间啥的。一开始可以想一想,这个月有没有什么特别的事情发生,是好是坏都得记下来。要是客人多,那肯定忙得不可开交,得想想是怎么应对的,是不是有什么地方做得不够好。

接着就是把那些事情分类整理一下。比如,客人满意度怎么样,有没有接到什么投诉,这些问题最后解决了吗?还有员工的表现如何,是不是有人表现特别突出,或者需要改进的地方。这些都需要具体点,别光说个大概。像某天有个客人因为房间太吵了投诉,后来是怎么协调解决的,这样的细节最好能写进去。

写的时候,得注意条理清晰,别东一句西一句的。可以用序号或者小标题来分块儿,这样看起来就方便多了。不过有时候写着写着,可能会忘记前面写了什么,所以最好时不时回头看看,确保前后呼应。要是哪天来了个大客户,服务流程是不是顺畅,能不能举个例子来说说?

书写注意事项:

数字也是很重要的参考依据。像这个月总共接待了多少客人,入住率是多少,平均每天处理多少投诉之类的。这些数字能让总结更有说服力。当然,有时候可能写到一半会发现漏掉了某些重要事件,这时候就得赶紧补上去,不然总结就显得不完整。

有时候写着写着,可能会不小心用错词,或者句子不通顺,这是常有的事。比如说把“入住率”写成了“住满率”,虽然大家都能明白是什么意思,但仔细一看就会发现问题。还有些时候,可能忘了检查标点符号,导致一句话读起来怪怪的。这些都是需要注意的小地方,写完后最好能抽空多看几遍,尽量减少这类小问题。

2025年4月酒店员工培训总结怎么写 【篇5】 2500字

进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。

要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。

以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。要好好的学习,不辜负领导对我们的期望,让我们做到最好。让酒店越来越好,更上一层楼。

今年暑假在美国内布拉斯加大学-林肯分校的短期培训紧张而忙碌。在课堂上,我们亲身体验了多种多样的课堂活动,学习课堂教学的设计安排,以及如何运用网络促进学生的语言学习,如何让自己的课件更好的为课堂服务等。...

【国培培训总结范文】____x月x日,我有幸参加了xx的培训。通过这次培训使我受益匪浅,我以这次培训为契机,积极接收新的教育教学理念,更新了观念,开阔了教学研究的视野,认真做好小学信息技术教育教学工作。

在____8月到____7月,我参加了新教师的培训。通过将近一年时间的培训,我对教师这个职业的内涵有了更深一层的了解。各前辈的经验之谈也为我将来的工作初步地指明了方向,使我明白教师这个职业的沉重份量,对我日后的教育工作有很大的意义...

一、培训的重点内容及措施:(一)、加强教师师德师风建设我园围绕局下达的年度重点工作,着力加强对教师的师德师风建设。3月份组织全体教师集体师德培训,帮助教师在学习中不断净化自己的心灵;开展学习心得交流活动,让教师在思维的彼此碰...

消毒供应室是医院临床工作的总后勤。它负责临床一线的各种器械、敷料等卫生材料的消毒供应工作。其工作质量直接影响病人的安危和医护质量,更有甚者会影响医院的声誉医学全在线。采取了有效的管理措施,以杜绝医院感染的发生。

期货培训总结期货培训总结:相对于券商、期货公司的内部培训,第三方培训更容易为投资者所接受。第三方拥有的广阔平台,也相对容易吸引国内外优秀实战派讲师的加盟合作。

在市委、市政府的正确领导下,我局坚持以党的xx大和xx届四中全会精神为指导,紧紧围绕财政中心工作,牢固树立人才是第一资源的工作理念,认真学习实践科学发展观,按照全市人才工作的安排部署,积极为全市人才工作提供强有力地资金支持,...

本学期我院以奉献、友爱、互助、进步为服务精神,以散播爱心、传播文明、奉献社会、完善自我为口号,去回报社会,并不断开拓创新,使民生学院青年志愿者协会的工作在原有的基础上有更好的发展与进步,无论在校外还是校内都要将青协的志愿...

篇5书写经验155人觉得有启发

最近刚参加完一场酒店员工培训,想着把自己的收获整理一下。其实写总结这事,说难也不难,但要是想写得既专业又有条理,还是得花点心思。

开头怎么写?

很多人不知道从哪儿下手,其实可以从这次培训的目的开始,比如是为了提升服务技能还是增强团队凝聚力之类的。我当时就简单写了下背景,说自己是新入职的小白,希望通过培训更快适应工作环境。这部分不用太复杂,点到为止就行。

正文怎么写?

这个才是重点。培训的内容肯定得详细写下来,哪些课程印象最深,哪些知识点对自己帮助最大。比如说这次我们学了不少接待礼仪,像如何正确摆放餐具、怎么引导客人等等。这些细节很重要,记清楚了以后工作中就能少出岔子。另外,培训里提到的一些案例分析也很有用,我印象特别深刻的是那个关于处理客人投诉的例子,当时讲师讲得特别生动,我就专门记了下来。

还有就是心得体会这一块儿,但不是那种抒情式的感言,而是结合自己的实际工作去谈。比如学到的东西能不能马上用到实践中去,如果能的话具体是怎么应用的。像我在前台接待的时候,以前总觉得只要把手续办好就行了,现在才知道细节决定成败,一个微笑、一句问候都能让客人感觉不一样。

最后这部分,可以稍微展望下未来,想想接下来的工作中还能怎么改进。我觉得总结不光是对过去的回顾,也是对未来的一种规划。当然,写总结的时候千万别想着偷懒,该记的笔记一定要记全,不然到时候东拼西凑的,自己看着都别扭。

哦对了,写总结的时候要注意格式,段落分明,字迹工整,这样看起来会更有条理。还有,千万别忘了检查一遍,有时候一不留神就会写错别字啥的,虽然不会影响大意,但总是显得不够认真。其实总结,最重要的还是真实,把自己真实的感受写出来就行,不用刻意追求什么华丽辞藻。

酒店管理专业实习月工作总结报告怎么写 【篇6】 2650字

根据酒店管理专业教学计划,____年7月-____年1月,我在营口天沐温泉度假村进行为其6个月的专业实习,实习岗位为客房楼层服务员。通过目前一个月的实习,巩固了所学的专业知识,了解了酒店管理的基本职责及所在岗位的工作流程、工作职责,掌握了酒店管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名酒店管理专业的学生,实践工作虽然劳累,但同时也带给我更多的思考。

总结

我是学酒店管理的,在书本上学过很多套经典管理理论,似乎通俗易懂,但从未付诸实践过,也许等到真正管理一个公司时,才会体会到难度有多大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例,似乎轻而易举,也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习这一个月中,我拓宽了视野,增长了见识,体验到社会竞争的残酷,而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验,为将来自己走创业之路做准备。

言:实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程---- 实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明:1.实习目标,2.实习收获和实习心得3.以及最后的实习展望,自己对将来工作的感受和感触。水平有限,敬请老师和领导匡正指教,以希在将来的人生路上走的更好,发展的更加出色!谢谢!

实习综述:酒店管理专业当然必须从酒店基层的服务人员开始做起,但是在实习之前遗憾的是没有经过正统的面试。虽然在培训之出有一个自我介绍。我的表现欠佳,但是那个不是面试,那个自我介绍只能说明我的临场发挥失常。我实习的单位是营口天沐温泉度假村,天沐集团是珠海天沐温泉旅游投资集团有限公司及珠海天沐地产投资集团有限公司组成的一个集投资、开发、销售、经营管理一体化的复合型产业集团。天沐集团所从事的产业属于国家政策重点支持的绿色环保性旅游产品和旅游地产项目,发展前景广阔,市场潜力巨大。

实习的收获真的是很大的,由于我在楼层做一名楼层服务员。虽然每天很少接触客人,但是客人的一些疑问和困难是需要我们去帮忙解决的。例如说客人对酒店内部不熟悉你要为他指路,回答客人的问题了解基本房价,了解餐饮部位置、了解温泉位置等等。

实习目标:通过在酒店的实习工作,

1.熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程

2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识,将在学校学习到的楼层服务员的职责融会贯通变成一种本能。

3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟

4.为以后的工作打下基础,作好正式工作前的热身吧

5.建立自己个关系网络,学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短吧,希望自己不断的提高和更好的发展。

6.在工作中学习在学校学不到的实际知识。

7.学会如何的变通,不能一成不变,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的见解和收获,不能太放纵,要学会和同事之间好好的相处,在工作中实现自己的定位和理想。

9.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处,最后找到适合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。

最后希望自己在实习中有所收获,不要心高气傲,要平心静气的塌实工作,会得到别人的认可和称赞的!

走好自己的每一个旅程,在将来的路上不断的加油,成功能够实现自己的理想和价值!

实习收获和心得:实习还没有结束,但是我们要做好收获和心得的总结,好好回顾历史,这将带给我们不可限量的好处。我们要随时的总结自己的失误改正缺点,越来越优秀越来越完美。,虽然我还没有拿到加分,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说这一个月自己是混过来的。总的来说我的收获有以下几个方面吧:

1.我学会了如何的做人和如何和人们交流,尤其是那些难相处的客人、有特殊要求的客人以及脾气不好的客人,真的我必须大度的接受,我必须学会忍耐,不经历风雨怎能见彩虹。我觉得我现在已经温和,平静多了。不在像以前一样同一个小爆竹一样。

2.无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的人,不受欢迎的人,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。服务要有灵性,否则自己很难在这个领域里立足。

3.不要太高傲不要太气盛,要虚心,要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议,这样你的头脑才能时刻是清醒的,这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.

4.要学好英语,英语在酒店的工作中实在是太重要了,如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了,如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油,因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。虽然在客房目前我还没有为外国客人提供过服务,可是这不代表着以后不会有。

5.我收获了一月个美丽的回忆和经过,这将成为我人生的第一个美丽的驿站,在下一个月的工作中我会长长的想起这一个月的工作不足。

6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的老师们,我感激!

最后的展望:我们已经是大人了,我们已经成年了。所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定要先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的世界。

对于将来的展望我已经有自己的安排和打算,我知道我还要学的东西还是很多的,我想先在自己喜欢的酒店中工作几年,塌实,勤劳,保持自己的方向。然后学习更好的理论知识。更好的去深造这门深奥的理论。同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的领导、老师、朋友和同学!

汪国珍说过:“既然选择了远方就风雨兼程吧!”在以后的学习和生活及工作中,又会有新的情况和艰难,但我们必须变的足够的强大和坚强,加油吧,同学们,我们的未来不是梦,我们的目标在远方,我们的希望在远方,我们的成功在将来,加油吧!我们的未来真的不是什么空想,只要我们有自己的方向,剩下的就是不断的风雨兼程!

篇6书写经验123人觉得有启发

酒店管理专业的学生在完成一个月的实习后,通常需要提交一份总结报告。这份报告不仅能让指导老师了解你的实习情况,也是对自己工作表现的一种回顾和提升。那么,如何才能写出一份既专业又实用的总结报告?

一开始,你需要明确报告的目的和重点。不要急于动笔,先花点时间整理一下自己的思路。你可以回想一下这一个月里都做了哪些事情,遇到了什么问题,又是怎么解决的。记得要把这些事情按照类别分类,像是接待服务、客房管理、餐饮安排之类的,这样写起来会更有条理。

接着,就该着手开始写了。开头部分可以简单介绍一下实习单位的基本情况,包括公司规模、主要业务、文化氛围等。这部分不需要太详细,主要是给没去过这个单位的人一个大概的印象。比如,“这次实习是在一家四星级的连锁酒店进行,这家酒店位于市中心繁华地段,每天都有络绎不绝的客人。”

然后就是正文了。在这里,你可以详细描述你在各个方面的具体工作。比如说在前台接待时,你是怎么处理客户投诉的;在餐厅工作时,又是怎样保证菜品准时上桌的。记得要用具体的例子来支撑你的叙述,这样会显得更加真实可信。比如,“有一次,一位客人因为房间设施出了问题而大发雷霆,我先是耐心听他讲述问题所在,然后迅速联系工程部进行维修,并且主动为客人提供了免费饮料作为补偿,最终成功化解了这场危机。”

除了记录成绩,还要反思不足之处。毕竟没有人能做到完美无缺。你可以谈谈自己在工作中存在的短板,比如沟通技巧不够娴熟,或者对某些流程还不太熟悉。当然,更重要的是提出改进措施,比如多向同事请教,利用业余时间加强学习等。

小编友情提醒:

别忘了提到未来的职业规划。这不仅仅是为了迎合老师的期望,更是对自己负责的表现。你可以表达希望通过这次实习积累更多实战经验,为将来正式踏入职场打下坚实基础的决心。

需要注意的是,写总结的时候一定要保持诚实的态度。如果遇到困难选择隐瞒不说,反而会显得不够坦诚。而且,有些细节上的小疏忽其实是正常的,没必要过分纠结。比如有时候因为时间紧张,表格填写得不够完整,但这并不能完全否定整个工作的价值。

书写注意事项:

格式方面也要稍微注意一下。虽然不是特别重要,但如果能保持整洁清晰,会给阅卷老师留下好印象。比如分段不要太长,每段控制在三到五行左右比较合适。字体大小适中,不要太大也不要太小。

酒店服务员月总结怎么写 【篇7】 2500字

酒店服务员月总结

一直以来酒店业的工资及福利待遇相对较弱,在人才竞争上一直处于不利的地位,因此人才竞争更为关键。随着酒店业的服务水平不断提高,酒店数量的不断增多,人才市场的供求关系发生了巨大的变化,主要是基层普通员工的缺乏十分突出,凡是从事酒店管理的都知道酒店基层员工,尤其是素质较好的人比较难找到。因此人性化管理的在酒店人力资源管理已经到了举足轻重的地步。

因此如何发觉吸引、留住、培养、发掘员工是酒店决策层和各部门各级管理人员必须积极面对的课题。

一、 转变观念,对员工既要严格控制、教导,也要进行情感化管理

酒店各级管理人员对各项管理制度和操作程序与标准的执行方式比较僵硬,因为对实行“半军事化管理”有片面的理解,不少中基层管理人员对员工工作的问题一般是指责、批评、不满得多,而给予理解和关怀的比较少。这经常导致上下级工作不协调甚至是紧张的关系,最终导致更多问题的出现,使部门工作脱离正轨。

没有满意的员工就没有满意的顾客”,要把员工视为可以培养成才的重要资源。

管理人员应该时刻表现出对员工工作的支持态度。员工工作出现问题或出现差错后,管理人员在指出的同时也要问员工想到解决办法并告诉员工,并帮助其解决。不论是批评员工还是表扬员工都要注意方式和场合,只有充分尊重和支持员工,员工才会产生工作主动性、积极性。

管理人员包括经理只有多深入一线员工工作现场,多进行观察,并利用合适的时间参与员工的操作工作,既可以体会新的更多的问题,拓展思路,也可以对员工起带动作用,也有助于消除某些员工对从事服务工作的“自卑”心理(个别员工的'自卑情绪往往会影响到其他员工)。

二、善待员工就是善待自己

中国现在的酒店存在的一个普遍问题是人员流动大,或跳槽、或转行、或因不满足现状工作消极而被开除。造成这种情况的因素很多,主要的一项就是酒店业门槛低,竞争激烈,经营成本较高,利润相对低,员工的福利待遇就相对较差。因此,应充分在酒店承受能力之范围内改善员工待遇。

另一个原因是人们对酒店行业的特殊性的误解,包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求酒店人力资源部和部门经理对员工进行科学系统的培训,多做员工的思想工作,纠正他们的错误观念。

还有一个原因就是基层员工的劳动强度比较大,比如客房和餐饮的员工工作,这就要求对员工进行系统培训,让他们掌握规范化的操作方法,以省时省力。部门经理应该设法形成一个愉快的团结向上的工作氛围,让员工对工作和环境产生乐趣。

任何员工都不愿意长期从事一份十分劳累的体力工作,而从事服务工作的大多是女性,应该将员工的劳动强度控制在合理的范围,以有利于她们的身心健康。如果员工流失过大,会造成管理和服务的下滑,使酒店丧失核心竞争力。

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最 终目的

2、细节理念:细节决定成败,做好每一个工作细节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念,抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺 子 为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训计划,组织员工进行了统一的操作标。

酒店服务员月总结

从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功

责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

篇7书写经验233人觉得有启发

做酒店服务员的工作,每个月总得有个总结吧。这总结,不是随便写写就行的,得有点门道。先说说总结的内容,肯定得跟工作相关,像是客人投诉,房间清洁情况,还有服务态度啥的。这些内容要是能分类整理一下就更好了,比如把客人反馈分成几个大类,像餐饮问题、住宿体验之类的。

平时工作中遇到的问题,得好好反思反思。比如说这个月,可能有客人抱怨房间空调老是出问题,这事就得记下来。下次碰到类似情况,就知道该怎么处理了。还有,要是有新员工入职,你得把自己的经验分享给他们,让他们少走弯路。

写总结的时候,数字最好用具体点的。像打扫了多少间房,接待了几位客人,这些都得算清楚。要是能用图表表示出来就更直观了,虽然不是每个地方都能这么弄,但至少心里得有个数。而且呀,总结里头还应该提到一些改进措施,比如加强培训,或者改善服务质量。

有时候写总结会遇到麻烦,特别是当事情太多的时候,很容易漏掉一些重要的细节。这时候就得静下心来慢慢回忆,把脑子里的东西一条条列出来。当然,写的时候也别光顾着记录负面的事情,得把做得好的地方也写进去,这样领导看了也会高兴。

总结写完之后,最好自己先看看,检查一下有没有错别字,句子通不通顺。要是时间允许的话,还可以找同事帮忙看看,听听他们的意见。毕竟一个人看东西难免会有疏忽,多个人看看总归是好的。不过有时候忙起来,可能就没那么多时间去反复修改了,那也只能尽量做到最好了。

其实总结这事,关键是要真实反映实际情况。如果为了应付差事,把总结写得花里胡哨的,那没什么意义。老板看重的是实际效果,不是看你文采如何。所以,平时工作的时候就要留个心眼,把该记的事都记下来,到时候写总结就有东西可写了。

酒店营销部月度工作总结怎么写 【篇8】 2000字

酒店营销部月度工作总结

5月份忙碌的工作已经过去,现根据营销部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结:

首先在经营收入方面:

5月份共完成营收元,其中客房完成营收元,占计划的%,平均出租率%,平均房价元;另外,餐饮完成营收收入元,占计划的%;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的;另外,在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的'消费应是下期工作的重点。

在部门工作方面:

营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了酒店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月按照年度工作计划并结合酒店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间酒店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了酒店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合酒店评星要求,对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计,使酒店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力;

公关营销方面:

5月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费;

5月份的工作已经过去,在5月份的工作中存在着诸多不足之处,结合市场情况和09年度全年营销计划,现将09年6月份的工作从以下几个方面开展:

部门工作方面:

本月部门的主题活动确定为优质服务月,将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外,本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;

市场销售方面:

本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确保酒店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;

会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保酒店收入的稳步提高团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;

营销活动方面:

本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察,确定今年酒店销售方式;

以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划;

5月份周边主要酒店客房情况统计:

1、*酒店×××本月主要是以会议为主,同时也接待了部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;

2、*宾馆×××本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队;

3、大酒店×××散客出租率不高,因现有房间老化严重所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人;

4、酒店×××本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议,房间均按门市价销售;

5、×××此月前半月的出租率较高;下半月一直下降;

综合以上各酒店并结合5月份整体情况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较激烈;

进入6月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为主;

篇8书写经验144人觉得有启发

写酒店营销部月度总结的时候,得先把当月的主要工作过一遍脑子。比如这个月搞了多少次活动,活动的效果怎么样,有没有达到预期目标,这些都是关键点。要是活动多,可以把每个活动分开来说,讲讲准备阶段做了什么,执行过程中遇到啥困难,最后结果如何。

接着就该说说客户的情况了。这月新来的客户有多少,老客户的回头率怎么样,有没有流失的老客户,这些都得提一提。还有就是销售业绩,对比上个月看看是涨了还是跌了,涨的话是怎么做到的,跌的话又是什么原因,这些问题都要分析清楚。

财务方面的内容也不能落下,支出和收入得有个大致的记录。尤其是大额支出,得说明一下用途,是不是花得合理。要是有促销活动,成本核算也要算进去,看投入产出比是否划算。

书写注意事项:

员工的表现也得关注一下。这个月有没有新人加入,老员工的工作态度怎么样,有没有人表现特别突出,这些情况都可以写进去。要是有人表现不佳,可以提些建议,比如加强培训之类的。

有时候写总结容易忽略一些细节,比如忘记标注具体日期或者数据不完整。这种情况最好提前检查一下,确保信息准确无误。还有,写总结的时候语言尽量简洁明了,别用太复杂的句子,不然别人看了可能理解起来费劲。

小编友情提醒:

总结里还可以加上对未来工作的设想。比如下个月打算开展哪些新的活动,怎样吸引更多的客户,提升服务质量的具体措施等等。这样不仅能展示出工作的计划性,也能给领导一个清晰的方向感。

写总结的时候,最好能结合实际情况,多用专业术语,这样显得更有深度。当然,如果对某些专业术语不太熟悉,也可以用通俗易懂的语言替代,只要能把意思表达清楚就行。

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