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格式:DOC
适用场景:宾馆安全管理工作、食堂服务改进规划
内容要点:安全检查记录、员工思想引导、标准菜谱制定
本文看点:宾馆食堂安全管理、提升服务满意度措施
坚持每日安全检查记录,及时发现安全隐患,杜绝不安全因素,同时,通过每天早会和每周安全例会,及时向班组人员传达公司各项安全要求,时刻向员工灌输安全工作责任重大的思想意识,提醒员工做好安全防范工作,今年各项安全工作零事故。
(一)存在不足:
1、培训方式单一,培训的主要内容放在了理论知识培训方面,弱化了实践培训,培训考试验证流于形式,不能充分利用每周培训的平台。
2、人员思想引导不到位,20xx年宾馆、食堂人员流失较大,员工素质整体水平不高,服务质量和服务意识不能得到很好的提高。
3、宾馆用餐接待管理不到位,包厢标准菜谱制定滞后,日常用餐接待质量不高。
(二)明年工作思路:
1、加强规范化管理,完善管理制度
完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度,梳理各岗位工作流程,规范工作程序及标准,实行主管、班长二级检查制度,每天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查,通过检查,及时发现问题,提高各岗位工作质量。
2、加强培训,强化员工队伍素质
加强岗位间的技能培训,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急情况,同时,采取“请进来,走出去”的方法,加大培训效果,强化员工技能,不断提高服务水平。
3、细化服务措施,提高满意度
实行季度“技能大比武”,相互之间切磋和交流,不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的技能交流,形成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会,相互研讨交流“我为员工、宾客做了什么,有何收获和体会”,使员工之间取长补短,共同提高,同时,将一周内发生在身边的服务案例进行剖析,从广大员工、宾客的角度审视我们的服务,以便找出服务中存在的问题根源,以优质服务稳定民心,以满意服务赢得民心,提高宾馆、食堂的服务满意度。
4、加大人员思想引导,提高优质服务
引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识,使职工食堂真正成为“职工之家”,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投入到各项服务工作中去,从而达到凝心聚力,提高优质服务的目的。
5、巩固6s推行成果,强化基础管理
梳理6s推行工作,查找推行过程中存在的不合理现象,进行针对性整改,逐步建立干净整洁的就餐环境,有条不紊的工作秩序,让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务,强化基础管理,全面体现高素质企业形象。
6、加强食堂成本管控,制定食堂标准菜谱
以降低采购成本,节省支出,提高管理效率,提升员工满意度为目的,制定食堂标准菜谱,并定期进行菜谱调查,以员工为向导,通过调查、分析、反馈等方法,定期改进,加强菜肴质量,降低食堂成本,稳定服务质量。
以上是我个人的年度工作总结,俗话说:“点点滴滴,造就不凡”,在以后的工作中,我将继续发扬优点,改正不足,不断积累经验,与宾馆、食堂全体员工团结一致、开拓进取,为公司的发展做出最大的贡献。
适用场景:后勤服务总结、年度工作复盘
内容要点:后勤服务优化、疫情防控保障、岗位经验积累
本文看点:后勤人员年度总结、防疫服务经验分享
经过了这一年的工作,我作为后勤人员,也是认真的服务公司,让同事们可以后顾无忧的去做好自己的工作,在此我也是要对自己后勤的工作好好的来做个总结。
后勤的工作其实并不轻松,而且要去了解的东西也是有很多,而自己想要去做好也是要不断的去了解更多知识,清楚公司的经营情况,了解同事才能做得更好,特别是此次又是有疫情的发生,更是让我感受到做好后勤的压力是很大的,年初的时候也是配合同事们一起去做好防控的工作,同时也是感受到公司的压力也是挺大,而作为后勤人员,我也是希望自己能做好服务,去让同事们更为安心的来工作,在复工之后,也是尽心的去做好防控,去保障公司的安全,同时也是一些要求去满足,来让同事们在岗位上能更好的去处理好工作。同时自己也是不断的去思考,如何的来让自己的后勤工作去做的更有效率,而疫情的发生对于我们来说是一个危机,但同时也是一个机会,让我们更加的感受到,的确是有些方法其实现在也是不合适了,要去改进,这也是让我有了一定的成长,更加的理解了后勤的工作,去做好也是自己的一个进步。
做事情的过程之中,我也是更加的理解,的确一份后勤工作并不是那么的容易做好,但是同时我们积极的处理也是可以让同事们满意,没有出什么差错,经过一年,我也是感受到自己不再是一个新手,也是有了自己的经验,对于后勤的理解和之前相比,也是更多,做起事情来,更是得到了同事们的一个认可。特别是配合的方面更是如此,当然我也是知道主要也是自己的确经验是不够丰富的,所以多做,也是一种提升,特别是在做事情的过程中也是发现很多的工作自己做的不够好,也是要继续的去思考,多想办法,去改善才行的,一年下来,我也是看到自己的努力没有白费,后勤工作得到肯定,同时也是感受到做好这份工作虽然看起来比较的基础,但是接触的人,要处理的事情也是很多,也是让我明白这是一个很好锻炼自己能力的岗位。
今后在工作之中也是会继续的努力,明年的工作也是要去做好规划,让自己在后勤的岗位上能做得更好,能让自己有更多的进步和提升。
适用场景:宾馆管理早会安排、食堂卫生周计划制定
内容要点:卫生区域互查、设施设备维护、6s推行计划
本文看点:宾馆卫生管理规范、食堂6s优化方案
1、通过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;通过每天早会,有序安排工作,分析研讨工作中存在的问题,及时传达公司的方针政策,提高工作效率,有效加强员工间的沟通交流;通过每周班组例会,做到工作目标清晰、责任明确,使各项工作有计划、有落实的`开展,强化各岗位间的工作衔接、协作,有效提高员工的主人翁意识、集体意识,增强班组的凝聚力。
2、制定各岗位周计划卫生,分解各岗位卫生区域,提高卫生清洁质量及效率,并且通过每周一次大扫除,有效巩固卫生清洁质量,每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查,编制检查通报,对存在的问题进行及时督促整改;同时,每周对个人区域设备的完好率进行检查,对存在问题的设备及时联系维修,制定设施设备维护保养台帐,定期对设施设备进行维护保养,确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态。
3、根据公司发展要求,先制定了宾馆、食堂6s推行工作计划,然后完成宾馆、食堂6s推行,通过6s活动,有效优化了宾馆、食堂的工作环境,提升了员工的素质,提高了工作效率,塑造了良好的后勤服务团队形象,有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。
适用场景:后勤管理半年总结、部门工作汇报
内容要点:食堂卫生管理、宿舍资源管控、后勤制度完善
本文看点:后勤管理经验总结、提升服务保障水平
在公司领导和关怀下,在全体同事的帮助、支持下,各方面工作取得了一定的成效。现就半年的工作总结如下:
一、目前后勤管理部总体情况
经过两年多来的摸索、调整和发展,各项工作有了很大的提升、改善,逐步从千头万绪到精细管理,科学管理方面转变,在保证质量和效率的同时,也为公司的正常运营和管理提供了扎实有力的保障。
二、具体工作情况
1、注重个人学习,科学有效管理部门
深知在工作实践中努力提升自我的大局意识、责任意识,不断提高自我的综合素养,加强对后勤管理工作的专业知识学习,后勤管理任务重,事务杂,是公司各项管理和运营的保障,要做好后勤管理工作要有一定的专业管理知识,才能实现科学管理和效能管理的相互结合,更好的发挥出后勤管理的效益和作用,通过各种途径,积极加强对后勤管理相关的学习,也是今年的工作重点。
对自己的不足之处不断反思,比照实际工作中的不足,认真整改和提高,努力使自己在业务和素养上过硬。
2、完善相关管理制度,逐步实现管理规范化
为进一步提升公司及部门的综合管理水平,协调理顺各部门的管理关系,保障企业的运营顺畅,对后勤相关管理制度进行了完善,包括工作服管理、卫生管理、食堂管理、宿舍管理等进行了制度和修改,为确保公司稳定发展提供有力管理依据。
3、精益求精,不断改进工作方法
我结合自己的本职工作和岗位职责,感受到必须不断地加强学习、改进工作思路和工作方法,不断完善自己才能提升工作业绩。从自身做起,从小事做起,要进一步提高担当意识。在困难问题面前不回避,要担当起责任,设定具体目标,理清工作思路,狠抓工作落实的关键节点,抓住主要矛盾和重点问题,进行深入反思,深入研究、重点突破,积极主动的寻求解决对策。
三、立足本职工作,做好后勤保障
1、食堂管理工作
1)食堂账目清晰准确、成本控制合理。
把住食品进货关非常重要。严把食品采购关,没有"检疫证"、"食品卫生许可证"的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。对食品采购和存放时间进行严格控制,在杜绝浪费的前提下,保证了食物的卫生健康。
2)是食品卫生、环境卫生干净整洁。
作为一个集体食堂,严格落实食品卫生安全,是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员定期办理健康证。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作,工作台做到随用随清,定期对厨房进行大扫除。
3)是设备管理规范、保证安全。
食堂是消防安全的重点部位。因此,对于食堂每日用液化气、油、明火等需要制定相关的操作规程及使用办法,各项设备都设置了专人负责,并能够做到定期维护保养,杜绝一切安全隐患,是工作中的重中之重,已着手制定相关内容并准备配置相关器材。
2、宿舍管理工作
1、做好宿舍调整工作。为了达到相关住宿标准,宿舍管理方面,克服各种困难;积极做好员工的思想工作,有效的解决了住宿困难的情况。
2、加强对员工管理制度,加大浪费资源的相关检查与处理,在批评处罚的基础上,以教育为主,很大程度了解决了资源浪费的情况。
3、加强制度建设,在原有制度基础上,吸取管理经验,推行程序化管理,规范统一补充完善了一系列的宿舍管理制度。
4、改善补充宿舍设施,优化生活环境,做到了随时检查暖气、配备清洁用具和加湿器等设备,以确保住宿生安全卫生的居住环境。
5、对于用电、防火、防盗等安全事项,我们进行了持续不断的宣传,毫不松懈。这样,有力确保了安全与稳定工作的顺利开展。
6、加强检查与维修。为杜绝安全隐患,在平时抽检的基础上增加了突击检查,对宿舍卫生情况,使用电器、私拉乱接电线、等违纪情况进行逐宿舍的彻底清查,对于违章电器坚决予以没收和教育。
3、保洁管理工作
1)加强员工素质教育,对员工思想教育方面加强并关注。
2)制定保洁员岗位职责、卫生标准等管理制度。
3)因地制宜,分清工作重点,细化清洁重点,做到清洁无死角,无遗漏。
4、库房管理工作
1)做到每月对仓库材料定期盘点,做到数据、材料相符,积极制定和做好电子账册,做好手工账册与电子账册的相关性,做到查询及时和准确。
2)严格做好材料的质量及数量的验收工作。按采购的要求,对已到材料应立即进行外观质量、数量检验,并做好记录。发现问题及时汇报,立即整改。
3)严格执行物料发放管理规定,保证材料数据的准确性。坚持做到“先进先出”原则,对有保质期的物资进行预警设置,及时有效的对物资进行管控。
4)正确记载材料进、出、存动态,对仓库进行不定期的检查,准确把控物资材料的库存。
5)加强做好仓库管理工作,对仓库产品做好防潮、注意防火工作。
5、前台管理工作
1)制定前台相关礼仪、仪容、卫生等相关规定。
2)细化岗位工作内容,明确岗位职责。
6、工会相关工作
1)积极开展各项活动,组织并圆满完成乒乓球比赛、林卡活动等相关工会活动,极大的丰富了员工的业余文化生活。
2)制定工会相关工作制度,完善工会工作内容。
3)制定工会福利发放相关规定,并按情况发放员工生日、季度福利等相关福利。
产生的问题及工作经验:
1、管理力度欠佳,监督情况不到位。
2、规章制度执行不严,执行制度时有宽松之短、仁慈之弊。
今后工作展望及努力方向:
1、完善规范的后勤保障系统,提高后勤服务质量;
2、加强成本控制管理,避免资源浪费。
3、细化职责分工,掌握特点,总结规律,提高工作水平。
4、增强创新意识,不断改进工作方法。
5、充分发挥沟通、协调作用。
6、做好领导临时交办的各项工作。
对公司的意见和建议:
1、各部门分工明确,确保各项工作顺利开展。
2、加强各部门间的配合,避免相互推委,害怕承担责任的情况出现。
3、建立建全相关工作制度,实现科学化管理。
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